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美食ナビ

わたなべゆうかの美食ナビゲート《第七回》maruyama◯maru(札幌・円山)

  円山公園駅から徒歩2分。隠れ家的特別感がたっぷり味わえる場所がここにはある。 今月6月14日で1周年をむかえる。メニューは、シェフの米谷さんが毎朝仕入れに行く中で、その日に出会う新鮮な食材から開発されていく …

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わたなべゆうかの美食ナビゲート《第六回》FORK(札幌・大通)

  すすきの。 狸小路を歩いていると突然ちょっと街が表情を変えるその境目、7丁目西側に位置する『FORK』。 私も兼ねてからお気に入りのイタリアンフレンチな料理を提供するのこの店だが、2019年1-2月は今まで …

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わたなべゆうかの美食ナビゲート《第五回》旬彩 杉たに(札幌・すすきの)

  2016年5月開業、『旬彩 杉たに』。 『日本人だから和食を志した』と話すお若き大将の端正なお顔立ちとその出で立ちは和の雰囲気にとても似合う。 昔からすきな食べものの幅が広い方ではなかったという大将。 自分 …

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わたなべゆうかの美食ナビゲート《第四回》トラットリア リッコ(札幌・大通)

  札幌PARCO裏のシャワー通り、パレードビル2階にあるイタリアンのお店、トラットリア リッコ。その雰囲気のある木製の扉をぜひ開いていただきたい。 2009年6月にオープン。 もともとは教員になろうと通ってい …

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わたなべゆうかの美食ナビゲート《第三回》まある(札幌・すすきの)

  お酒は季節を問わずおいしいものですが、ビールで乾杯からはじまる食卓がいちばん似合うのは夏でしょう。 今日のグルメレポートは、札幌市中央区にある和食と鉄板焼まあるにて、ビールで乾杯からスタート。 お通し お通 …

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